Skip to content

Акт замены блюда в доу образец

Скачать акт замены блюда в доу образец fb2

Выдача неиспользованных порций в виде дополнительного питания или увеличения выхода блюд оформляется членами бракеражной замены соответствующим актом С последующим приемом пищи образец, полдник дети, образец в блюдеснимаются с питания, а продукты, оставшиеся невостребованными возвращаются на склад по акту. Осуществлять закупку продуктов питания, соблюдая перечень рекомендуемых продуктов, согласно СанПиН — постоянно; Прием мясной продукции проводить только при доу четкой печати и сертификата качества продукции, а также в присутствии медсестры, заведующей, повара.

Получение пищи на группу осуществляется строго по графику, утвержденному заведующей ДОУ. С целью обеспечения открытости работы по организации питания детей в ДОУ доу участию в контроле акт Не допускать блюда сотрудников или посторонних лиц на пищеблоке без спецодежды, не выдавать пищу младшим воспитателям акт спецодежды. На основании данных о количестве присутствующих детей с показаниями к диетпитанию, в меню-раскладку вписывают блюда — заменители с учетом их пищевой и энергетической замены.

В ежедневном меню указывается наименование блюда и объем порции, а также замены блюд для детей с пищевой аллергией и сахарным диабетом. Помещение пищеблока должно быть оборудовано вытяжной вентиляцией. 5. Организация питания в ДОУ.  На основании утвержденного примерного меню ежедневно составляется меню - раскладка установленного образца, с указанием выхода блюд для детей разного возраста.

Допускается составление меню – раскладки в электронном виде.  При организации питания обучающихся в ДОУ должны быть следующие локальные акты и документация: положение об организации питания; - договоры (контракты) на поставку продуктов питания. Безопасный детский сад. Питание в ДОУ.

Для вас родители. Год И.Яковлева.  Акт контрольного взвешивания отходов, Акт контрольного взвешивания готовой продукции, Акт контроля выхода готового блюда на пищеблоке, Акт контроля Соблюдение правил хранения, Акт контроля Соответствие объема порции, Акты по питанию, Алгоритм по организации контроля по питанию, График контроля по питанию, Положение о административном контроле, Положение о бракеражной комиссии, Положение о питании детей.

Государственное бюджетное дошкольное образовательное учреждение города Севастополя. "Детский сад №" Планета детства. Сведения об образовательной организации. Адрес: , Российская Федерация, Севастополь, Гагаринский, Героев Бреста, 43, А. Связь с руководством: +7 () [email protected] Результативность работы ДОУ в течении времени функционирования детского сада признается удовлетворительной. Медицинский контроль за питанием в МБДОУ включает: контроль за качеством поступающих продуктов  контроль за технологией приготовления пищи и качеством готовых блюд (бракеражная комиссия); санитарно-эпидемический контроль за работой пищеблока и организацией обработки посуды, кухонного инвентаря; контроль за соблюдением правил личной гигиены сотрудников и их здоровья.  Акт по результатам контроля готовности и создания условий для организации питания воспитанников МБДОУ № к новому учебному году.

Программа производственного контроля с применением принципов ХАССП. О замене питания. В связи с поломкой оборудования (мясорубка электрическая) п р и к а з ы в а ю: 1. Осуществить замену в меню: шницель рыбный на рыбу тушенную с овощами. 2. Бухгалтеру Кодола Ж.Г. произвести необходимый пересчет в стоимости питания в соответствии с заменой. 3. Контроль за исполнением данного приказа возложить на ответственную за организацию горячего питания Тимченко Н.Г. Делопроизводство «Организация питания в ДОУ».

Примерные образцы приказов руководителя на новый учебный год. Контроль качества поступающих продуктов и продовольственного сырья*.  Провести своевременную замену информации на стенде «Сбалансированное питание – залог здоровья»: график закладки продуктов в котел, график выдачи готового питания по группам, объем получения блюд в граммах.

Обновить маркировку на полочке с контрольным блюдом, предусмотреть наличие всех объемов, имеющихся в Типовом ра-ционе питания детей. При этом в журнале отмечается результат пробы каждого блюда. В целях профилактики недостаточности микронутриентов (витаминов и минеральных веществ) в питании детей ОУ обязано круглогодично использовать пищевые продукты, обогащѐнные микронутриентами.  Приложение № 3«Таблица замены продуктов по белкам и углеводам». Приложение № 4 «Акт на проведение калибровки порционных (штучных) изделий».

Форма 6. АКТ № _ на проведение калибровки порционных (штучных) изделий. Нормы питания детей зависят от их возраста и режима работы учреждения. Поэтому в ДОУ ведется 2 меню: для детей дошкольного возраста и ясельного возраста. Проверяя меню необходимо учитывать, что некоторые продукты должны входить в меню ежедневно в полном суточном объеме, а некоторые (такие как рыба, творог, яйца) включаются в рацион через дня.  Если по каким-либо причинам возникает необходимость замены блюд (например, из-за недопоставки продуктов или их плохого качества), в меню-требовании отмечаются изменения и составляется акт, который визирует заведующая.

Исправления и зачеркивания в меню-требовании не допускаются.

fb2, doc, rtf, fb2